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揭露馒头的有色世界再敲安全健康警钟

发布时间:2020-03-04 17:37:32 阅读: 来源:滑升门厂家

揭露馒头的“有色”世界 再敲安全健康警钟

揭露馒头的“有色”世界 再敲安全健康警钟

目录:

第一章:又见食品安全问题:“染色”馒头

第二章:“染色”馒头再敲食品安全警钟

第三章:上海“染色”馒头事件曝光 质检总局:严查严办

第四章:专家介绍如何鉴别染色及加添加剂馒头

编者按:当今社会,生活水平越来越高,但是人们的素质却越来越低,越来越多的食品安全问题层出不穷。之前的瘦肉精事件尚未平息,这中国最普通的馒头也出事了。最近曝光上海华联等超市被指多年销售“染色馒头”,给人们敲响了安全警钟,这社会到底怎么了?这“染色馒头”到底又是怎么一回事呢,接下来就跟着小编一起来揭开事实真相,披露这些腐败现象,还原我们健康快乐的生活。

染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。2011年4月初,《消费主张》节目指出,在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头,高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改,食用过多会对人体造成伤害。

又见食品安全问题:“染色”馒头

瘦肉精事件尚未平息,这中国最普通不过的馒头也出事儿了。4月11日上海多家超市销售违法使用色素的馒头产品被媒体曝光后,迅速引起公众的质疑。食品安全领域为何频频拉响警报,企业的道德底线和政府的监管力度都成为拷问的对象。

白面染色,添加甜蜜素、防腐剂,再贴上新的标签,过期馒头就在监管人员的眼皮子底下,上演了一出“瞒天过海”,堂而皇之进入大超市一卖就是好些年。俗话说“商场如战场”,想来生产“染色馒头”的企业负责人一定熟知“三十六计”,这开篇第一计“瞒天过海”运用得如此熟练,难怪能将染了色的馒头卖出成千上万。

“瞒天过海”的原文是:“备周则意怠,常见则不疑。阴在阳之内,不在阳之对。太阳,太阴。”其大意为:“如果以为已经防范得十分周密了,就容易麻痹大意松懈轻敌;经常见到的事物,看惯了便不会产生怀疑。岂不知,阴谋诡计往往隐藏在明摆着的事物中,并不与公开的形式相矛盾。有时候,所谓“正大光明”之中反而暗伏着不可告人的机密。”在“染色馒头”事件中,人们以为大超市进货监管严格,卖的东西没问题;监管部门则认为,按照国家标准检查,全部符合就没问题;殊不知,问题就隐藏在这些常见的明摆着的事情中。

从苏丹红、地沟油、三聚氰胺,到一滴香、瘦肉精、染色馒头……这些事件,哪一样不是我们常见的或自以为监管得力,最后又发现问题的?双汇的十八道检验不可谓不“备周”,大超市卖的馒头不可说不“常见”,到最后却成为食品安全问题的典型案例。生产工人“打死也不吃”的馒头,却进了消费者的嘴,我们该找谁来负责?

民以食为天,食以安为先。食品安全,上至高层领导,下到黔首黎民,皆是关心备至;食品安全问题,我们一再探讨,再三诘问。总结教训,究其原因,说到底不过三点:企业过度逐利,缺乏“道德血液”;政府监管不力,责任未尽、敷衍了事;行业自身无刮骨疗毒的决心和勇气。商人逐利乃是本性,行业自我监管尚须发展,而政府监管则是保障食品安全的重中之重。

食品安全问题“推陈出新”,每次都有新的“创意”让人膜拜,每一次我们都要问:监管部门哪儿去了?这不是老生常谈,而是常说常新。而今“染色馒头”瞒天过海登堂入室,政府部门是否有手段“釜底抽薪”,真正让违法食品企业断绝生机?

“扬汤止沸,莫若釜底抽薪”,食品安全监管亦是如此。早有相关人士指出食品安全监管制度的弊病:十几个部门有涉及,众多环节单兵作战,各部门职能交叉、责任不清,结果就是政出多门、互相推诿、运动式清理,问题多的时候泼冷水,问题少了视而不见。因此,要想真正让食品安全起来,首要就是建立一套完备、科学的监管体制,将涉及食品安全的整条流通链条都监管起来。以馒头为例,小麦种植是否有农药污染,面粉加工是否用了增白剂,馒头制作是否符合卫生标准,包装、运输是否符合严密,销售及过期产品处理是否有监管,等等方面都应有监管。这是一条漫长的链条,所涉及的部门十分多,如何建立一个严格科学的制度就显得尤为重要。

另外,当前食品企业的违法成本太低,除非造成类似三鹿那样的严重后果,否则往往不过是罚罚款、整顿两天,便又可以改换门庭重新生产。因此,在食品安全领域,我们应该树立“严刑峻法”,例如美、韩、法、德等国,一旦查出食品安全问题,食品供应商和销售商都将面临严厉的处罚和数目惊人的巨额罚款,甚至终身不能从事这一行业。

一个是监管制度,一个是法律手段,这二者建立完善并真正起到作用,才可能有效监督和震慑食品生产企业。从根子上肃清食品行业发展的不良土壤,将违法成本提到食品企业不敢触碰的高度,一旦出了问题便付出惨重代价。唯有如此,才会让那些手段能翻天的食品违法企业,翻不过政府监管的“五指山”,才能让消费者吃得安心、放心。

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