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叙利亚战地酿酒因挑战更因使命物流

发布时间:2019-11-29 16:01:32 阅读: 来源:滑升门厂家

叙利亚战地酿酒 因挑战更因使命

每年远销世界4.5万瓶内战爆发后仍艰难继续叙利亚战地酿酒:因挑战更因使命

提起叙利亚,人们首先想到的一定是旷日持久的内战和骇人听闻的恐怖袭击。不过,就在这块血雨腥风的土地上,成片的葡萄园沿着杰布尔·安桑里耶山脉铺张开去,浪漫而宁静。

杰布尔·安桑里耶山脉在古罗马时期被称作巴格鲁斯山,因此,山脚下的葡萄园被冠以“巴格鲁斯·多曼”的名字。与之同名的酒庄是目前叙利亚境内唯一的商业酒庄。进入8月,管理员每隔3天便会摘下一串晶莹剔透的葡萄,送往200多公里外的黎巴嫩首都贝鲁特。在那里,酒庄的所有人赛义德兄弟将根据葡萄的成色和口感做出判断,是继续等待,还是着手采摘。

对于赛义德家族而言,在叙利亚经营葡萄酒庄既是机缘巧合,又似命中注定。20世纪上半叶,赛义德兄弟的父亲约翰尼·赛义德曾是叙利亚有名的工业家和地主。1958年,阿拉伯联合共和国建立,国有化进程大张旗鼓地发展。最终,约翰尼被剥夺了进入自家工厂的权利,随后举家迁往黎巴嫩定居。进入21世纪,约翰尼萌发了经营葡萄酒庄的想法,他拒绝了在法国波尔多购买葡萄园的机会,将目光投向叙利亚。用他的话说,“重回叙利亚,是我长久以来的梦想”。

在来自波尔多的知名葡萄酒专家史蒂芬·德兰农谷的帮助下,约翰尼在叙利亚西北部的拉塔基亚地区寻找到了一片适合葡萄生长的土壤。2003年,多个品种的葡萄开始种植。2006年,酒庄完成了第一瓶葡萄酒的灌装。约翰尼坦言,酒庄的发展是一个摸索的过程,除了对葡萄园和酿酒设备的维护,还需要在当地培养葡萄酒文化,比如教导当地人不要乱扔垃圾,为葡萄的生长提供洁净的土壤。

每年,由巴格鲁斯·多曼葡萄酒庄生产的葡萄酒将近4.5万瓶。葡萄酒在当地酿造,但灌装所需的玻璃瓶、软木塞和标签则都从法国进口。成箱的葡萄酒经历45天的海上漂泊后抵达比利时的安特卫普,最终由这里销往世界各地。

2011年,叙利亚内战爆发,虽然酒庄所在的拉塔基亚地区仍处在阿萨德政府的控制下而相对安全,但每年仍会遭遇若干次小规模的袭击。“有一回,炸弹落入葡萄园,所幸没有造成人员伤亡,”桑德罗说,“我们不知道炸弹从哪里来,但目标一定是葡萄园,毕竟这里是一个酒庄,而那些极端分子是严格禁酒的。”

最近,为巴格鲁斯·多曼酒庄提供玻璃瓶的法国生产商宣布,因战争原因无法继续向叙利亚供货。自内战爆发以来,诸如此类的实际问题已经成为赛义德兄弟无法回避的挑战,但他们坚信,让酒庄继续运营下去不仅是为了利益,更是一项使命。

“在拉塔基亚,有35个家庭以葡萄园为生,”桑德罗说,“巴格鲁斯·多曼是叙利亚的骄傲。过去9年间,我们生产的葡萄酒的质量从未改变,即便是在环境如此艰难的当下。”(见习记者 陆纾文)

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